トマトのスープスパゲティ


4 人 分
材  料 分 量
スパゲティ(バミセリ) 300g
トマト水煮缶 大2缶
にんにく 1片
赤とうがらし 1本
チキンスープ 4カップ
オリーブ油 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ4
シェリー酒 大さじ2
適宜
− 作 り 方 −

1,鍋にオリーブ油を入れて、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たらトマトの水煮を汁ごと、シェリー酒、チキンスープを加え、塩少々で調味する。
2,煮立ったら、ゆでたバミセリを加えてさっと温め、スープごと器に盛って、おろしたパルメザンチーズをかける。


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