６〜８人分
| 材 料 |
分 量 |
| 鶏骨つきもも肉 |
1.5kg |
下味
プレーンヨーグルト
おろしたまねぎ
おろししょうが
おろしにんにく
レモン汁
パプリカ
クミンシード
カルダモン
カイエンヌペッパー
ナツメグ
食紅
塩
こしょう
カレー粉
トマトケチャップ
サラダ油 |
カップ１
１／２個分
１片分
１片分
１／２個分
少々
少々
少々
少々
少々
少々
少々
少々
カップ１／４
大さじ２
カップ１／２ |
| レタス |
適宜 |
| ライム |
適宜 |
|
− 作 り 方 −
１，鶏肉は大きめのブツ切りにする。
２，ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
３，鶏肉に（２）をもみこむようにしてからめ、味をなじませる。前日につけておいてもよい。
４，鶏肉の汁気を切って天板に並べ、２００度に熱したオーブンで３５〜４０分間焼いて中まで火を通す。
５，皿にレタスを敷き、鶏肉を盛ってライムのくし形切りを添える。
＊カレー粉以外の香辛料は、手に入りやすいものを使ってよい。 |