スペアリブのハワイ風

４　人　分 材　　料 分　量 豚スペアリブ 500g たまねぎ 50g パイナップル 50g しょうが（すりおろす） 小さじ１ にんにく（すりおろす） 小さじ１ じゃがいも （大）２個 さやいんげん 80g たれ 　しょうゆ 　はちみつ 　赤ワイン 　ウスターソース 　トマトケチャップ 　マスタード 大さじ１ 大さじ１ カップ１／２ 大さじ２ 大さじ２ 小さじ１

−　作　り　方　− １，たまねぎとパイナップルはそれぞれみじん切りにする。 ２，（１）としょうが、にんにく、たれの材料をよく混ぜ合わせ、肉屋で７〜８ｃｍ長さに切ってもらったスペアリブにまぶしつけ、圧力なべに入れる。 ３，皮をむいたじゃがいもも加え、ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にして、７分間加熱し、火を止める。 ４，そのまま１０分間おいてから器に盛り、色よくゆでたさやいんげんをあしらう。 ＊圧力なべを使わない場合は、煮立ったあと弱火で１時間ほど煮込む。じゃがいもは途中で加え、約３０分間煮るとよい。

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