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１，白玉粉を３等分し、一つにはごま、もう一つにはシナモンを混ぜて３種の生地を作り、それぞれに水カップ１／４強を加えてこねる。 ２，それぞれの生地を５等分し、中にあん20gを入れて直径３ｃｍのボール状に丸める。 ３，深めの耐熱容器にオーブンシートを敷き、（２）を３個並べ、まんじゅうに触れないようにラップフィルムで覆い、電子レンジ（500W）に１分間かける。５個ずつなら２分間が目安。 ＊形がつぶれたときは、すぐ指先に水をつけて形を整えるとよい。 生地がゆるすぎると、電子レンジにかけたときに形がまとまりにくいので、白玉粉に加える水の量は加減すること。 |