薄切りじゃがいものチーズ焼き

４　人　分 材　　料 分　量 新じゃがいも （大）４〜５個 生クリーム カップ１／２ グリュイエールチーズ 100g パルメザンチーズ 40g 塩 少々 こしょう 少々

−　作　り　方　− １，新じゃがいもは皮をたわしでこすりながら洗い、スライサーなどで１ｍｍ厚さの輪切りにして、水に放す。 ２，２種類のチーズは、チーズおろしなどでおろす。 ３，耐熱容器に水気を切った（１）のじゃがいもを平らに重ね入れ、塩小さじ１／３，こしょう少々をふったら、生クリームを流し、おろしたグリュイエールチーズ、パルメザンチーズの順にかけ、２２０〜２３０度のオーブンで約２５分間焼く。 ＊グリュイエールチーズの代わりに溶けるタイプのチーズ、パルメザンチーズの代わりに粉チーズを使ってもよい。

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