新キャベツと帆立貝柱のほっぽりうま煮

４　人　分 材　　料 分　量 新キャベツ １／２個 新にんじん １本 ベーコン（薄切り） ２枚 帆立貝柱（缶詰。小） １缶 固形スープの素 １個 塩 少々 こしょう 少々

−　作　り　方　− １，キャベツは芯をつけたまま、４等分のくし形に切る。にんじんは皮をむいて３〜４ｍｍ厚さの輪切りにし、ベーコンは２ｃｍ長さに切る。 ２，鍋の内側をざっとぬらし、キャベツ、にんじん、ベーコン、帆立貝柱（缶汁ごと）を入れ、固形スープの素を砕いて入れ、塩、こしょう各少々、水カップ１を入れて中火にかけ、ふたをして７〜８分間煮る。途中煮汁をかけて、味を均一にいきわたらせる。 ３，塩、こしょうで味を調えてできあがり。

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