シーフードマリネ
８ 人 分
材 料
分 量
モウゴウイカ
１杯
タコの足
１本
赤ピーマン
２個
緑ピーマン
２個
黄ピーマン
１／２個
たまねぎ
１／２個
サラダ菜
８枚
調味料
レモン汁
酢
オリーブ油
塩
こしょう
大さじ４
大さじ２
大さじ６
少々
少々
にんにくのみじん切り
適量
− 作 り 方 −
１．イカは切れ込みを入れ細切りにし、酒と塩を入れた湯でさっとゆでる。
２．合わせた調味料にピーマンの細切りと水でさらしたタマネギの細切りを入れる。
３．イカと乱切りのタコ、ローリエを加え３〜４時間つける。
＜メ モ＞
彩りのよいサラダ感覚のマリネは食卓を華やかにしてくれます。シーフードは好みでムール貝やエビ、白身の魚など季節の旬のものを加えて。前日につくりおきできる一品です。
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