サラダずし

４　人　分 材　　料 分　量 ご飯 茶碗４〜５杯分 きゅうり ２本 ハム（薄切り） ４枚 かに風味のかまぼこ ４本 固ゆで卵 ２個 ドレッシング 　酢 　砂糖 　塩 　サラダ油 大さじ５ 大さじ２ 大さじ１．５ 塩 少々

−　作　り　方　− 、きゅりは小口から薄く切り、海水くらい（３％）の塩水につけ、しんなりしたら、水気を絞る。ハムは菱形に切り、かに風味のかまぼこはほぐして長さを半分に切る。ゆで卵は輪切りにする。 ２，ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ご飯にかけてしゃもじで塊をほぐしながら切るように混ぜ合わせる。きゅうり、ハム、かに風味のかまぼこを加えてサッと混ぜ、器に盛り、ゆで卵を飾る。 ＊残りご飯の活用法。 ＊冷蔵してあるご飯を使用する場合は、電子レンジで温めてから使う。

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