カリカリパン粉焼き

４　人　分 材　　料 分　量 鶏むね肉 ３枚 パン粉（できればフランスパンを粗くひく） カップ１／２ 粉チーズ 大さじ３ オレガノ 適宜 レモン 適宜 バター 大さじ３ 塩 少々 こしょう 少々

−　作　り　方　− １，耐熱皿に鶏肉を並べ、塩小さじ１／３，こしょう少々をふり、バター大さじ３を小さな角切りにしてちらし、パン粉と粉チーズをふる。鶏肉の身が厚いときには開いておく。 ２，２５０度に熱しておいたオーブンの中段に入れ、１５分間焼いたら、パン粉が焦げないようにアルミ箔をかけて、さらに１５分間焼く。くし形切りのレモンとオレガノ（飾り用）を添え、焼き立てにレモンをしぼって食べる。

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