かぼちゃと牛肉の重ね焼き

４　人　分 材　　料 分　量 かぼちゃ 450g たまねぎ １／２個 牛ひき肉 150g 粉チーズ 大さじ３ サラダ油 適宜 バター 大さじ１ 塩 少々 こしょう 少々

−　作　り　方　− １，かぼちゃは皮をむいて薄めの乱切りにし、耐熱性の皿に並べてラップフィルムで覆う。電子レンジ（500W）に約７分間かけて柔らかくし、ていねいにつぶす。 ２，たまねぎはみじん切りにして、サラダ油大さじ１でいためる。ひき肉を加えていため合わせ、塩小さじ２／３，こしょう少々で調味する。 ３，グラタン皿にバターを薄くぬり、かぼちゃ、ひき肉、かぼちゃと重ね入れ、粉チーズをふってバター大さじ１をちぎってのせる。 ４，（３）を２００度のオーブンで約１５分間焼く。

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