チャパティ

４　人　分 材　　料 分　量 小麦粉（全粒粉） カップ２ 塩 小さじ１／３ サラダ油 小さじ２ ぬるま湯 カップ２／３ サラダ油（分離用） 少々 小麦粉（打ち粉用） 適宜

−　作　り　方　− １，ボウルに小麦粉、塩、サラダ油を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら手でよくこねて堅めの生地にし、生地が手にくっつかなくなったら一まとめにしてラップフィルムで包み、約３０分間ねかせる。 ２，（１）を１０〜１２個に丸め、打ち粉をふった台にのせて、それぞれめん棒で薄くのばす。 ３，フライパンにサラダ油を多めに熱して、（２）を１枚ずつ入れ、強火で両面をこんがりと焼く。 ＊チャパティは、インドのパン。

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