かぼちゃと鶏肉の炒め煮
４ 人 分
材 料
分 量
かぼちゃ（小）
１／２個（300g）
鶏もも肉
１枚
油
大さじ２と１／２
水
１と１／２カップ
（A）調味料
しょうゆ
みりん
大さじ３と１／２
大さじ２
酒
大さじ１
さやいんげん
適量
− 作 り 方 −
１、かぼちゃは薄いくし形切りにして、2分ほどゆでる。
２、鶏もも肉は一口大に切って油で炒めてから、かぼちやを加えてひと炒めし、水を加える。
３、煮立ったら火を弱め、アクを取って（A）の調味料で調味し、かぼちやが柔らかくなるまで煮る。
４、塩ゆでのさやいんげんを青みに散らし、水ときかたくり粉でとろみをつける。
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