カスタードプリン
プリン型６個分
内 容
材 料
分 量
プリン
卵
３個
砂糖
50g
牛乳
300cc
バニラエッセンス
少々
カラメルソース
砂糖
50g
水
大さじ１
湯
大さじ２
− 作 り 方 −
１、卵をよくほぐして、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、こす。
２、カラメルソースは砂糖と水を鍋に入れ、中火で煮つめ、褐色の飴色になったら湯を加えてのばす。
３、型にカラメルソースを流し込み、こした卵液を静かに流し入れる。
４、蒸気の上がった蒸し器で、すが通らないように弱火で１０分ほど蒸す。
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