コールスローサラダ
４ 人 分
材 料
分 量
キャベツ（中）
１／２個（約600g）
たまねぎ
１／２個
にんじん
１／３本
サラダ油
大さじ６
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１
酢
大さじ４
− 作 り 方 −
１、キャベツは芯を切り取り、端から3〜4mm幅の細切りにする。
２、たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
３、大きめのボールに（２）の野菜を入れ、塩小さじ１をふってよくもみ、しんなりしたら（１）を加え、全体に軽く混ぜ合わせ、砂糖大さじ１を加えてさらに混ぜ、酢大さじ４、サラダ油大さじ６を加え、軽くあえる。
４、皿などのおもしをのせ、冷蔵庫に約１時間入れて味をなじませる。
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